Start med at skrælle pastinakkerne og skær dem i skiver af ca. 1 cm tykkelse.

Kom dem i en gryde og kog dem i ca. 3-4 minutter, så der er bid i dem. Lad dem herefter dryppe af.

Bland kikærtemel og vand, så der ikke er klumper i og det har tykkelse af pandekagedej.

Bland pankoraspen med paprika, muskatnød og godt med salt.

Vend nu pastinakkerne først i melblandingen og herefter i raspen.

Steg dem til slut på en pande i lidt olie.