Rens grønkålen grundigt, fjern stilken og skær bladene i grove stykker.

Bland olivenolie, urtesalt, citronsaft, gærflage og paprika sammen og vend bladene heri.

Læg dem på en bageplade med bagepapir i et tyndt lag.

Bages i ovnen i 35-45 minutter ved 100 grader.

Chipsene skal være knasende sprøde. Hold øje med dem, da de let bliver brændte.