Kom alle ingredienserne i en kraftig blender og tilsæt vand indtil alle nødderne er dækket. Kør blenderen på højeste styrke, indtil det hele er cremet. Hæld massen i en skål.

Tag nu en hel salatagurk, riv den fint og si vandet fra og pres resten af vandet ud af den revne agurk.

Kom nu den revne agurk i cashewblandingen og smag evt. til med lidt ekstra salt.